为提升餐饮行业食品安全管理水平，增强从业人员操作规范的趣味性与可读性，市场监管部门正式推出了漫画版《餐饮服务食品安全操作规范》宣传册。
该宣传册以生动活泼的漫画形式，将专业的食品安全操作规范转化为通俗易懂的图文内容，涵盖了从原料采购、贮存、加工制作、供餐服务到餐具清洗消毒、人员卫生、废弃物处理等餐饮服务全过程的关键控制点。
宣传册通过塑造“食安小卫士”等卡通角色，以情景故事的方式，直观展示了操作中的正确做法与常见误区。例如，在原料贮存环节，漫画清晰对比了生熟食品分开存放与混放可能带来的风险；在人员卫生部分，则以夸张幽默的画面强调了勤洗手、戴口罩、不佩戴饰物等基本要求的重要性。
相较于传统的文字规章，漫画版宣传册更易于在餐厅厨房、培训课堂等场所张贴和传播，能够有效帮助餐饮从业者，特别是文化水平有限的基层人员，快速理解和记忆安全操作要点，在轻松的氛围中强化食品安全意识。
目前，该漫画版宣传册已通过各级市场监管部门、餐饮行业协会等渠道开始向广大餐饮服务单位免费发放，并同步提供电子版下载，旨在推动规范入眼、入脑、入心，筑牢食品安全防线，共同守护人民群众“舌尖上的安全”。
